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今や「調査捕鯨の副産物」と呼ばれる鯨肉、その鯨肉の中でも手軽に食べていただける部位だけを厳選して、扱いやすいサイズの冷凍品として販売しております。
現在調査捕鯨で捕獲されている鯨の種類は5種類ですが、その内おもにミンククジラとイワシクジラ、ニタリクジラを取扱っています。

もちろん、クジラだけでなくマグロ・カニからタラコ・明太子・チリメンジャコまで、様々な冷凍魚介類を各種取り揃えております。

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当社が販売しております、冷凍鯨肉の特徴は、
１－真空パックされており、衛生的で安全です。
２－調査船上で冷凍されたままで、ワンフローズンの超新鮮な鯨肉です。
３－特殊処理により、解凍が簡単、ドリップも少ない、扱いやすい鯨肉です。
４－使いやすいサイズ（約100ｇ程度）から、ご要望に応じて加工できます。

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クジラは魚の仲間？牛・豚の仲間？
水中で生活していますが哺乳類ですから、その肉はどちらかと言えば魚よりは、牛や豚に近いと考えた方が良いでしょう。
でも牛や豚とは明らかに違った特徴を持っています。